Раздельный сбор отходов для кафе, ресторана, пекарни

В сфере услуг все чаще используется подход к раздельному сбору мусора. Посетителям становится недостаточно вкусной еды и уюта в помещении. Посетителями предъявляются особые требования к экологичности заведения, безопасности его для окружающей среды.
Некоторые гости в заведениях могут платить за его услуги больше обладая уверенностью, что их присутствие в кафе или ресторане не несёт ущерб для природы. За границей сфера услуг уже давно стала очень экологичной. Конечно, в России данный процесс протекает намного медленнее, но экологичных заведений ежегодно становится все больше и больше. В этой статье  рассмотрим раздельный сбор отходов для кафе, ресторана, пекарни

Причина достаточно медленного развития экологичности в России заключается в низком уровне просвещения, а также законодательстве. В данной статье будет рассказано о том, как сделать заведение более экологичным использовать в нём раздельный сбор мусора.

Для чего нужен раздельный сбор мусора?

Если посмотреть на реальные случаи, можно заметить, что строгий подход к экологичности заведения сделает его более прибыльным. Заведение может экономить свои ресурсы, разделять отходы по категориям и отправлять их на переработку, благодаря этому у заведения появится дополнительный доход.
Чаще всего около 40% от всего количества отходов составляют именно полезные отходы, которые могут быть переработаны. Переработать можно тару из пластика, металла и стекла, а также бумажную продукцию. Переработка возможна только при организации системы раздельного накопления мусора. Благодаря этому можно:

•  Уменьшить траты заведения благодаря уменьшению объема отходов;
•  Повлиять на экологическую ситуацию в окружающей среде, а также сохранить природные ресурсы;
• Сделать работников заведения более культурными при работе с отходами;

Обеспечить утилизацию тех отходов, которые являются токсичными и опасными.

Как организовать раздельный сбор отходов в ресторане, кафе или пекарне?

• Для начала нужно сделать так, чтобы у сотрудников тоже появилась мотивация к раздельному сбору отходов. Мало мотивации владельца заведения, у сотрудников она тоже должна быть
• Создание отдельного пространства для раздельного сбора отходов, это очень важно.
• Подбор партнёра для дальнейшего вывоза разделенных отходов. Об этом будет сказано немного ниже.
• Логистика. Если вы обратитесь к партнёру, который будет вывозить отходы, то над этим моментом можно не задумываться. Однако, если сделать это невозможно, то нужно найти человека, который сможет вывести отходы.
• Законодательные нормы. Очень важен и законодательный аспект этого вопроса. Если неправильно утилизировать отходы, за это можно повлечь ответственность. На вынос обязательно должен оформляться договор для того, чтобы у Роспотребнадзора отсутствовали претензии. Законодательство касательно отходов постоянно изменяется, поэтому всегда нужно изучать актуальную на данный момент информацию.
• Правильная подача информации гостям. Также необходимо просвещать гостей в данном вопросе, для этого можно распечатать плакаты или небольшие объявления, которые будут развешаны на стенах. На входной двери можно закрепить объявление о том, что ваше заведение является экологичным. Если вы решили отказаться от использования пластиковых бутылок или трубочек, постарайтесь проинформировать посетителей о цели такого нововведения, постарайтесь сделать так, чтобы они тоже почувствовали себя участниками цели по сохранению планеты.

ЭкоТакси для вывоза раздельно собранного отхода

Естественно, далеко не каждое заведение может вывозить отсортированные отходы, для многих это просто неудобно. В данном случае способна помочь служба Экотакси. Экотакси создано для тех, кто занимается сортировкой вторичного сырья, но не хочет тратить свое время на дорогу в центр сдачи отходов. Благодаря данной службе можно улучшить инфраструктуру обращения с разнообразными отходами и начать осознанно потреблять продукцию. Экотакси поможет тем, кто готов самостоятельно сортировать отходы, но не может отвезти его в пункт приема. Служба принимает практически все виды вторичного сырья и отходов.
Помните о том, что занимаясь сортировкой отходов и их сдачей вы подаете положительный пример для других людей. Благодаря этому вы можете внести свой вклад в чистоту планеты и сохранение природы.

Скачать приложение ЭкоТакси на iOS можно по этой ссылке
Для регистрации в нашей web-версии, нажмите “Вход“ в шапке сайта.